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　ハードボイルド小説家のレーモンド・チャンドラーが『長いお別れ』の中で主人公フィリップ・マーロウに「ギムレットには早すぎる」という名セリフを言わせています。
　このことからその認知度が急上昇したカクテルです。大人の階段を上るといったところでしょうか。
　コーディアルライムという甘味付のライムジュースを使うのがもともとのレシピでしたが、現在主流となっているのはフレッシュライムジュースを使うレシピです。甘みが抑えられすっきりしたシャープな飲み口になります。

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シンガポールスリング

名前：シンガポールスリング
分類：カクテル
レシピ：ドライジン 45ml ＋チェリーブランデー 15ml ＋レモンジュース 20ml ＋砂糖 1tsp ＋ソーダ水
地域：シンガポール

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　シンガポールのラッフルズホテルのバーテンダーが1915年に考案したトロピカルカクテルです。作家のサマセット・モームが愛したことで有名になりました。
　甘さと酸味が絶妙なバランスをかもし出し、南国の夕焼けらしくソーダがさわやかさを演出します。オリジナルレシピはかなり複雑ですが、現在は上記の簡略化されたレシピで作られることが多いと思います。

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ホワイトホース

名前：ホワイトホース
分類：スコッチウイスキー(ブレンデット）
地域：スコットランド、エジンバラ地方

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　久しぶりの更新です。ブレンデットスコッチウイスキーの中でポピュラーなもののひとつにこのホワイトホースがあります。スコッチ独特の風味が比較的まろやかで飲みやすいため、日本に広く普及しています。飲みやすいですが、もちろん味の芯はしっかりとしています。
　エジンバラにあった旅館「白馬亭」から名付けられたとのことで、キーモルトのひとつはラガーヴーリンです。夏にはハイボールで飲むのに最適な一品ですね。

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百年の孤独

名前：百年の孤独
分類：麦焼酎
地域：宮崎県
酒造：黒木本店

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　百年の孤独。その昔、宮崎訪問の際、天皇陛下も飲まれたとか何とか。この百年の孤独は麦焼酎をオーク樽で熟成するというウイスキーのような焼酎です。原酒は「中々（なかなか）」という麦焼酎です。
　麦の香りだけでなく、樽香も感じることができ、熟成されたまろやかさと深みはやさしく舌を包み込みます。

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シンデレラ

名前：シンデレラ
分類：カクテル
レシピ：オレンジジュース１＋レモンジュース１＋パイナップルジュース１

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　カクテルにもいろいろありますが、その中にはもちろんノンアルコールカクテルもあります。ミックスジュースではなく、ノンアルコールのカクテルです。なぜなら、バーテンダーさんがその技を持ってシェイクしたのですから。
　甘口ですがレモンが入っているので酸味で引き締まります。カクテルを知らない人と飲むときはお酒のふりをして何杯でも飲めてしまいます。

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